人类文明的每一次飞跃性成就都是聚沙成塔，始于细微的。
自第一次工业革命带来的变革过去逾 200 年后，“ 人工智能 ”这个词汇终于呼之欲出了。始于 1956 年，麦克斯·托马斯·塞弗逊在达特矛斯会议上首次提出一种被称为“ 人工智能 ”的新兴技术，它可以帮助机器模拟人类的智能这是人工智能(ArtificialIntelligence)第一次被提及，但累积 2 个多世纪的科技成就之中，每一次的阶段性成果都造就了智能化的降临。
搭建茶叶运输“空中通道”
EMBRACING THE AGE OF INTELLIGENCE
2022 年春 4 月，15 架顺丰方舟 X8 型无人货机分别从班章村等 5 个开云足球app下载官网最新版 主产地，满载着新鲜采摘的春茶起飞。与此同时，西双版纳机场的茶叶包机和昆明长水国际机场的全货机也整装待发，开启了“开云足球app下载官网最新版 空中走廊”航空物流通道 , 将持续为茶商茶企提供优质、便捷、一站式服务。
多年来，顺丰速运为好茶便捷出山，搭建了空中、地面、信息网的立体通道，为茶叶运输保驾护航。在航空资源上，主产地投入 300 架次无人机，将春茶从山间快速运输到茶厂，再通过充足的支线车辆从茶厂运输到机场，并首次开通茶叶全货机，日均 40 吨以上的舱位，辐射全国，同时，在省内外各开通 22 条干线，实现茶叶下树，新鲜到家的优质服务。
作为同行中网络控制力更强、稳定性更高，具有网络规模优势的智能物流运营商，云南顺丰自 2018年起专门成立“茶叶项目”，通过搭建专业团队，结合云南茶叶的实际情况和广大客户的需求，深入全产业供应链，专门定制出茶叶项目发运解决方案，从成本、时效、安全、售后、渠道、科技多方面着手，全方位地为当地茶农、茶企提供个性化的寄递服务。
除了运输方式实现了飞跃式的发展，开云足球app下载官网最新版 的仓储也开启了智能化模式。开云足球app下载官网最新版 独立于六大茶类的重要秉性就是越陈越香，现代仓储已被视为开云足球app下载官网最新版 生产的最后一环，也是重要的一环。
现代仓储的发展也日趋智能化、机械化运作，帝泊尔、海湾茶业的仓储基地，已基本形成货物的智能化进出仓存取，立体式的构架使空间利用达到了最大化，流水线传送带和层层立体储架使得货物的运转便捷简单。而开云足球app下载官网最新版 仓储的头部品牌双陈普洱则实现了仓储模式智能的控温控湿，这为开云足球app下载官网最新版 的后陈化进程提供了精准可控的路径，大大规避了传统的“ 仓库式 ”存茶风险，并可因势利导主导茶叶的风味。
不管技术端的人们如何获得被智能化设备解放的快感，或是面临失业淘汰的苦闷。实际上，特别是消费领域的新玩意都大多是从最接近 C 端的阵地产生的。就茶饮而言，在人们还在费劲地上树采摘，烟熏火燎地手工炒茶的年头，街头巷尾的奶茶店，已经大规模开始投入智能化冲饮了，从初级的搅拌机、蒸馏机等的应用发展到如今新茶饮领域。
随便去一家奶茶店，你会发现一个身着围裙，被机械设备包围的小哥哥或小姐姐，围着各种手柄忙着各种操作。从产品创新到营销创新，再到智能化创新，随着新茶饮行业专业智能设备的研发与应用取得显著突破，行业正逐步迈入智能化时代。
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今年初，中国连锁经营协会发布的《 2022新茶饮研究报告 》显示，2022 年，新茶饮处于行业发展成熟期的上半段 , 新茶饮在良好的数字化建设的基础上，线上订单的占比显著提升;专业智能设备的研发与应用都有显著突破。喜茶从2022 年初开始逐步在门店推出了 3 大类全套茶饮智能设备，智能设备的应用大幅提升了门店制作产品的准确性和效率，门店鲜果制备效率提升最高达 15 倍。
截至目前，喜茶已经申请了 70 余项相关技术专利，该公司也因此在行业内首次实现了茶饮门店全流程智能化。奈雪自研的“自动奶茶机”已在全国门店全线投入使用，最快可用不到 10 秒的时间完成一杯茶饮，在解放人力的同时，使产能提升约 40 %。当新茶饮需要不断减少人力，控制成本，而机器越来越智能化的时候，自助新茶饮门店也许就不远了。
在开云足球app下载官网最新版 原产地的云南，已然不止一个品牌开始尝试设计智能物联的茶空间。在“山厘米”茶空间，你可以通过手机端口进入平台预约茶艺师服务，上门后可以自助选择茶品，拥有相对私密的空间和一个自由打发时光的午后，这一切的背后是体验感和“弱他化”，智能带来的体验在那一刻就是，你不再需要他者的服务，全然自主。
如今还难以想象智能化茶生活的各种可能，不过通过其他的领域，像今年 618 京东的二次元购物体验，智能化是人们感官领域的无尽延伸，想象足不出户，通过触感身临其境地去购物，吃饭喝茶，正如有一位电影人说电影使人们的寿命延长 3 倍。
通过光影，我们都能经历一番他人的悲喜人生，在智能化的视域里，我们的茶事体验将会无限放大。智能化就是一个端口，只需要接入这个世界，就可以畅游每个角落。
原文刊载《普洱》杂志
2023年9月刊
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